芡实富含多种营养素，适量食用有助于改善脾虚泄泻、增强免疫力、延缓衰老、调节血糖。芡实的主要功效包括健脾止泻、益肾固精、除湿止带、抗氧化。
芡实含有大量淀粉酶抑制剂，能缓解脾虚引起的慢性腹泻，适合脾胃虚弱者煮粥食用。
芡实中的氨基酸和矿物质可改善肾虚引起的遗精滑泄，常与莲子配伍用于肾气不足调理。
芡实具有收敛作用，对女性白带过多有改善效果，可配伍山药等食材炖汤服用。
芡实含维生素E和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞老化，建议中老年人适量食用。
食用芡实需注意控制量，每日建议不超过50克，湿热体质者应减少摄入，出现腹胀等不适需停用。
