山药过敏加重可通过避免接触、药物控制、免疫调节、紧急处理等方式干预。过敏反应通常由遗传易感性、反复暴露、免疫异常、交叉过敏等原因引起。
1、避免接触立即停止食用或接触山药及制品，检查食品成分表避免隐性接触。接触后需用清水冲洗皮肤，烹饪时佩戴手套隔绝黏液蛋白。
2、药物控制急性发作可遵医嘱使用氯雷他定片、地塞米松注射液、肾上腺素笔。药物需随身携带，严重过敏史者建议佩戴医疗警示手环。
3、免疫调节可能与Th2细胞过度活化有关，表现为IgE水平升高。可考虑脱敏治疗，但需在变态反应科医生评估下进行。
4、紧急处理出现喉头水肿或休克时立即就医，途中保持气道通畅。既往严重过敏者应备齐急救药物并告知家属处理方法。
过敏体质者需定期检测特异性IgE，日常饮食避免茄科植物交叉过敏，出现新发过敏症状应及时复查过敏原。
