臭鸡蛋不可继续食用。臭鸡蛋通常由细菌污染、蛋白质分解、储存不当、变质过期等原因引起，可能引发食物中毒或胃肠感染。
1、细菌污染鸡蛋受沙门氏菌等致病菌污染后会产生硫化氢气体，导致蛋壳发黑并散发臭味，误食可能引发呕吐腹泻，需立即就医并遵医嘱使用诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐。
2、蛋白质分解鸡蛋变质时蛋白质被微生物分解为硫化物和胺类物质，产生恶臭气味，食用后可能出现腹痛发热，建议家长丢弃变质蛋品并备好益生菌、黄连素、电解质溶液。
3、储存不当高温潮湿环境会加速鸡蛋腐败，即使未过期也可能因蛋壳气孔渗入细菌而变质，表现为蛋清浑浊粘连，发现异常应停止食用。
4、变质过期超过保质期的鸡蛋蛋黄膜破裂、散黄明显，伴随腐臭味，可能含有大量霉菌毒素，需及时处理避免误食，若出现中毒症状需就医进行洗胃等治疗。
日常储存鸡蛋应冷藏并尽早食用，烹饪前检查蛋壳完整性及内容物状态，发现异味或变色立即丢弃。
