吃蓝莓能够降血糖吗？

Question

吃蓝莓能够降血糖吗？

Answer 1

蓝莓有助于辅助控制血糖，但无法替代药物治疗。蓝莓降血糖的作用主要与花青素抗氧化、膳食纤维延缓吸收、低升糖指数特性、多酚类物质改善胰岛素敏感性等因素有关。

1、花青素抗氧化

蓝莓中的花青素可减少胰岛β细胞氧化损伤，保护胰腺功能，有助于维持基础胰岛素分泌。血糖偏高者可每日适量食用新鲜蓝莓。

2、膳食纤维延缓

蓝莓果皮含可溶性膳食纤维，能在肠道形成凝胶延缓糖分吸收。建议选择带皮食用的完整蓝莓，避免榨汁导致纤维流失。

3、低升糖指数

蓝莓升糖指数约为53属低GI食物，其天然果糖释放缓慢。糖尿病患者可将蓝莓作为两餐间零食，每次食用量控制在100克以内。

4、改善胰岛素抵抗

蓝莓多酚能激活AMPK通路增强细胞对胰岛素的敏感性。合并代谢综合征患者可搭配燕麦等全谷物共同食用。

血糖异常者仍须遵医嘱规范用药，建议将蓝莓纳入每日200克水果总量中食用，避免与降糖药同服可能引发的低血糖风险。