怀孕期间可以适量食用香肠，但需选择低盐、低脂、全熟且符合卫生标准的产品，避免生肉或烟熏类香肠。孕期饮食需注意营养均衡、食品安全、加工方式、过敏风险等因素。
香肠可提供蛋白质和铁元素，但脂肪和钠含量较高，建议搭配蔬菜水果食用，减少高盐高脂食物的摄入频率。
选择正规厂家生产的灭菌包装香肠，避免食用未彻底加热的散装产品，防止李斯特菌等致病微生物感染。
烟熏、腌制类香肠可能含亚硝酸盐等添加剂，建议优先选择水煮或清蒸方式烹饪，高温加热至中心温度超过75摄氏度。
部分香肠含麸质、乳制品等致敏成分，过敏体质孕妇应仔细阅读配料表，首次食用后观察是否出现皮疹或胃肠不适。
孕期饮食建议以新鲜食材为主，每周加工肉制品摄入不超过200克，出现腹痛腹泻等症状需及时就医。
