肾病患者的饮食注意事项

Question

肾病患者的饮食注意事项

Answer 1

肾病患者饮食需控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入，主要有优质蛋白选择、限盐策略、低钾食物搭配、磷摄入控制等要点。

1、优质蛋白：

选择鸡蛋、鱼肉、牛奶等生物价高的优质蛋白，减少豆类等植物蛋白摄入，每日总量控制在每公斤体重0.6-0.8克。

2、限盐策略：

每日食盐不超过3克，避免腌制食品，用香料替代盐调味，注意加工食品中的隐形钠盐。

3、低钾搭配：

避免香蕉、橙子等高钾水果，选择苹果、梨等低钾品种，蔬菜浸泡后烹饪可减少钾含量。

4、控磷要点：

限制动物内脏、碳酸饮料等高磷食物，必要时使用磷结合剂，注意食品添加剂中的无机磷。

建议定期监测血钾、血磷等指标，根据肾功能分期调整饮食方案，烹饪时多用蒸煮方式减少营养流失。