肠胃炎发作期间可以适量食用青枣，青枣富含维生素C和膳食纤维，有助于胃肠黏膜修复，但需去皮避免机械性刺激，急性期建议选择苹果泥等低纤维食物。
1、营养补充：青枣含丰富维生素C和矿物质，能帮助修复受损胃肠黏膜，建议去皮切小块食用，每日不超过200克。
2、纤维控制：青枣果皮含不可溶性膳食纤维，可能加重腹泻症状，食用时需彻底去除果皮及果核。
3、进食时机：呕吐频繁期应禁食青枣等固体食物，症状缓解后从少量开始尝试，观察排便反应再调整。
4、替代选择：急性期优先选择煮熟的苹果、香蕉等低纤维水果，恢复期可逐步添加去皮青枣等温和水果。
肠胃炎期间建议采用低脂低纤维饮食，分次少量进食，症状持续或加重需及时就医评估脱水程度。
