茄子和螃蟹、柿子、寒性食物等同吃可能闹肚子。茄子性凉，与特定食物搭配可能刺激胃肠，引发腹痛、腹泻等不适。
茄子与螃蟹同食可能加重寒凉特性，导致胃肠功能紊乱。螃蟹富含蛋白质和胆固醇，消化负担较大，与茄子同食可能延缓胃排空，诱发腹胀或痉挛。部分人群对海鲜存在潜在过敏反应，叠加茄子中的生物碱可能加剧黏膜刺激。胃肠虚弱者进食后易出现水样便，伴随脐周绞痛，症状通常在2-4小时内出现。建议食用时搭配姜末或紫苏叶等温性调料中和寒性。
柿子与茄子同食可能形成胃石风险。柿子富含鞣酸，与茄子中的果胶结合易产生凝块，尤其空腹进食时更明显。临床常见上腹闷胀伴恶心呕吐，严重者需通过胃镜碎石处理。未成熟柿子鞣酸含量更高，与茄子凉性叠加会显著抑制消化酶活性。此类组合对胃酸分泌不足的老年人风险更大，可能出现持续3天以上的排便异常。
茄子与苦瓜、梨等寒性食物组合可能引发肠鸣腹泻。这类搭配会使寒凉特性累加，直接抑制肠道蠕动功能。体质虚寒者进食后常见脐下冷痛、排泄物呈未消化状，可能伴随低热乏力等全身症状。中医理论认为此类组合会损伤脾阳，长期食用可能导致慢性肠功能紊乱。烹调时可添加肉桂、茴香等温补香料平衡食性。
茄子与高脂食物同食可能加重消化负担。油炸茄子本身吸油性强，若搭配肥肉、动物内脏等高脂食材，可能超过胰腺脂肪酶分解能力。典型症状为餐后右上腹胀痛，排泄物可见脂肪泻或黏液便。慢性胆囊炎患者尤其需避免此类组合，以防诱发胆绞痛。建议采用蒸煮等低油烹饪方式，控制单次摄入量在200克以内。
茄子与酒精同食可能加剧黏膜损伤。茄子表皮含龙葵碱，与乙醇协同作用可能增加胃黏膜通透性。常见酒后胃部灼痛伴腹泻，严重者可能出现呕血或黑便。肝病患者应严格避免该组合，以防诱发消化道出血。食用前彻底去皮可减少生物碱摄入，同时避免空腹饮酒。
日常食用茄子建议选择成熟度适中的紫皮品种，充分加热破坏龙葵碱。胃肠敏感者可将茄子切块盐水浸泡后烹调，搭配蒜泥、花椒等暖胃佐料。出现持续腹痛、血便或发热超过24小时需及时就医，排除急性胃肠炎或食物中毒。儿童及老年人建议将茄子炖煮至软烂，单次进食量不超过常规蔬菜份额的三分之一。
