吃银耳胀气可能与消化功能较弱、食用方式不当、食物不耐受、胃肠疾病等原因有关，可通过调整饮食、改善烹饪方式、排查过敏原、治疗原发病等方式缓解。
银耳富含膳食纤维，胃肠蠕动慢的人群易出现胀气。建议少量分次食用，搭配山药、小米等易消化食物。
未充分泡发或急食冷食会刺激胃肠。干银耳需冷水浸泡3小时以上，炖煮至胶质析出，温热食用更佳。
部分人对银耳中的多糖成分敏感。可尝试暂停食用观察症状，必要时进行食物不耐受检测。
可能与慢性胃炎、肠易激综合征有关，常伴随腹痛、腹泻。需遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌、马来酸曲美布汀等药物。
胀气持续或加重时应就医排查，日常可配合腹部按摩，避免与豆类、碳酸饮料等高产气食物同食。
