肠期胃液分泌主要通过十二指肠的神经反射和体液调节实现,主要机制包括迷走神经兴奋、促胃液素释放、肠抑胃素作用以及食物成分刺激。
食物进入十二指肠后刺激机械感受器,通过迷走-迷走反射增强胃窦G细胞分泌促胃液素,进而促进胃酸分泌。
十二指肠受食糜刺激后,肠嗜铬细胞分泌促胃液素释放肽,作用于胃窦G细胞促使促胃液素大量释放。
脂肪和酸性食糜刺激十二指肠分泌生长抑素、促胰液素等肠抑胃素,负反馈调节胃液分泌量。
蛋白质消化产物直接刺激十二指肠黏膜,通过局部神经丛反射引起胃底腺壁细胞分泌胃酸。
保持规律饮食节奏有助于维持肠期胃液分泌的生理平衡,避免暴饮暴食造成消化功能紊乱。