出现食欲不振或消化功能较弱时，可以尝试制作香蕉粥补充营养，主要方法有选择成熟香蕉、控制熬煮时间、搭配优质蛋白、添加膳食纤维。
1、选成熟香蕉使用表皮出现黑斑的熟香蕉，其淀粉转化为糖分更易消化，含有的钾元素和果胶能缓解胃肠不适。
2、控制熬煮时间大米煮沸后转小火熬20分钟，最后3分钟加入香蕉块，避免长时间高温破坏维生素B6等热敏营养素。
3、搭配优质蛋白关火后拌入无糖酸奶或奶粉，动物蛋白与香蕉的色氨酸结合有助于营养吸收，提升粥品生物利用度。
4、添加膳食纤维撒入奇亚籽或燕麦片增加可溶性膳食纤维，延缓糖分吸收速度，特别适合糖尿病前期人群食用。
制作时可选用糙米替代精白米增加B族维生素含量，腹泻患者应去除香蕉表皮下筋膜减少鞣酸刺激。
