牛奶在早餐后1小时、午餐后2小时、睡前1小时饮用较佳，可促进营养吸收或帮助睡眠。牛奶富含优质蛋白和钙，但需避免空腹饮用或与特定药物同服。
早餐后1小时饮用牛奶有助于蛋白质和钙质吸收，此时胃肠消化功能活跃，能减少乳糖不耐受者的腹胀风险。牛奶中的酪蛋白可延缓胃排空，与谷物类食物搭配能延长饱腹感。午餐后2小时作为加餐饮用可补充能量，其中的色氨酸能缓解午后疲劳，维生素B2有助于提高工作效率。睡前1小时饮用温牛奶最佳，色氨酸可促进褪黑素合成，钙质能稳定神经肌肉兴奋性，但需注意口腔清洁。运动后30分钟内饮用可快速补充蛋白质和电解质，乳清蛋白能促进肌肉修复，但需配合适量碳水化合物。
牛奶不宜与诺氟沙星胶囊、四环素片等抗生素同服，钙离子会降低药物吸收率。胃肠手术后的恢复期患者应选择低乳糖牛奶，乳糖不耐受者可选用舒化奶。每日饮用量建议控制在300-500毫升，过量可能引发痤疮或消化不良。开封后的牛奶应冷藏并在24小时内饮用完毕，避免细菌污染导致腹泻。选择牛奶时应注意查看保质期和储存条件，巴氏杀菌乳需全程冷链保存。
