乙醚中毒症状主要表现为头晕、恶心呕吐、意识模糊、呼吸抑制，严重时可导致昏迷或呼吸衰竭。
乙醚吸入后迅速抑制中枢神经系统，早期出现头晕伴步态不稳，轻度中毒时可通过脱离接触环境、保持通风缓解。
乙醚刺激胃肠黏膜并影响前庭功能，进展期可能出现喷射性呕吐，需侧卧防止误吸，必要时使用甲氧氯普胺止吐。
中枢神经深度抑制导致定向力障碍和谵妄，此时需监测生命体征，严重者需静脉给予纳洛酮拮抗。
终末期出现呼吸频率减慢和血氧饱和度下降，须立即气管插管机械通气，联合使用呼吸兴奋剂尼可刹米。
接触乙醚后应立即转移至空气新鲜处，若出现瞳孔缩小或心律失常等危重症状需紧急送医，日常操作中须严格做好职业防护。
