适量食用砂锅米线可提供碳水化合物、少量蛋白质及部分微量元素，但需注意控制高盐高脂摄入。砂锅米线的主要营养来源有米线、配菜、汤底、肉类等成分。
米线作为主食提供能量，主要成分为淀粉，有助于快速补充体力，但升糖指数较高，糖尿病患者需限量。
常见配菜如豆芽、青菜等可补充维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动，但长时间炖煮可能导致部分营养素流失。
骨汤熬制的汤底含有少量胶原蛋白和矿物质，但可能存在过量钠盐，高血压患者应减少饮用。
添加的肉片或肉末可补充优质蛋白和铁元素，但肥肉比例高的配料会增加饱和脂肪摄入。
建议选择清淡汤底并增加蔬菜比例，避免长期单一食用，搭配水果和奶制品可提升营养均衡性。
