吃香蕉时需注意成熟度、食用量、搭配禁忌及特殊人群限制，避免空腹食用、过量摄入或与高钾食物同服。
1. 成熟度未完全成熟的香蕉含较多鞣酸，可能加重便秘；过熟香蕉糖分过高，糖尿病患者应控制摄入量。
2. 食用量健康人群每日建议食用1-2根，过量可能引发腹胀或腹泻，肾功能异常者需限制摄入以防高钾血症。
3. 搭配禁忌避免与酸奶、甘薯同食可能引发胃肠不适，服用保钾利尿剂期间应减少香蕉摄入以防血钾过高。
4. 特殊人群胃酸过多者空腹食用可能反酸，腹泻患者需暂停食用，过敏体质者需警惕香蕉皮接触性过敏。
选择无斑点的新鲜香蕉，搭配坚果或燕麦可延缓血糖升高，出现口腔黏膜刺痛等过敏症状应立即停食。
