适量吃芝麻对身体有益，芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及钙铁等矿物质，有助于抗氧化、补钙及改善血脂。
1、营养丰富
芝麻含钙量超过牛奶，铁含量是菠菜的3倍，维生素E可延缓细胞衰老，适合贫血、骨质疏松人群。
2、护心血管
亚油酸等不饱和脂肪酸占芝麻脂肪的85％，能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。
3、润肠通便
芝麻外壳的膳食纤维促进肠道蠕动，其油脂成分可润滑肠道，缓解功能性便秘。
4、调节代谢
芝麻素具有调节血糖、保护肝功能的作用，动物实验显示其可改善胰岛素抵抗。
建议每日摄入10-15克炒熟芝麻，胆结石患者需控制用量，过敏体质者初次尝试应少量测试。
