过量食用大蒜可能加重眼疾症状，主要与大蒜的刺激性成分、血管扩张作用、炎症反应加剧、特殊眼病禁忌等因素有关。
大蒜含有的硫化物可能刺激眼部黏膜，加重结膜炎或干眼症症状。建议眼疾发作期减少生蒜摄入，可选择熟蒜适度食用。
大蒜素具有促进血液循环的作用，可能加重青光眼患者眼压波动。青光眼患者需严格控制大蒜摄入量，避免诱发急性发作。
大蒜的强抗氧化性在过量时可能反向促进炎症反应，不利于角膜炎或葡萄膜炎恢复。急性期应避免食用，稳定期可少量调味。
视网膜病变患者过量摄入大蒜可能影响维生素B1吸收，加重视神经代谢异常。建议此类患者遵医嘱调整饮食结构。
眼疾患者日常饮食宜清淡，可适量补充富含维生素A的胡萝卜、菠菜等食物，避免辛辣刺激，定期复查眼部情况。
