经常吃薏米有助于利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、改善皮肤状态，适合水肿、脾虚湿盛、痤疮等人群适量食用。
薏米含钾元素和薏苡仁油，能促进水分代谢，缓解下肢浮肿或晨起眼睑水肿，适合轻度水肿者作为食疗辅助。
薏米归脾经，其淀粉和膳食纤维可改善脾虚引起的食欲不振、大便黏腻，建议搭配山药或芡实增强健脾效果。
薏米中的薏苡仁酯具有抗炎作用，对肺痈肠痈等化脓性感染有辅助疗效，需配合医生药物治疗。
薏米含维生素E和锌元素，能调节皮脂分泌，减少油性皮肤痤疮生成，可搭配百合煮粥食用。
薏米性微寒，孕妇及体质虚寒者应少食，建议每周食用2-3次，每次不超过50克，消化不良者可选择炒薏米以降低寒性。
