醋泡花生具有辅助降血压、促进消化、抗氧化、调节血脂等功效，适合高血压、消化不良等人群适量食用，也可遵医嘱配合使用阿托伐他汀、非诺贝特、奥美拉唑、多潘立酮等药物。
一、食物1、辅助降血压花生中的不饱和脂肪酸与醋酸结合可能帮助扩张血管，高血压人群可每日食用10-15粒。
2、促进消化醋酸能刺激胃酸分泌，改善功能性消化不良症状，建议餐后食用5-8粒。
3、抗氧化花生衣含白藜芦醇，与醋协同可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。
4、调节血脂花生中的植物固醇能竞争性抑制胆固醇吸收，适合高脂血症患者佐餐食用。
二、药物1、阿托伐他汀调节胆固醇合成酶，适用于高胆固醇血症，需监测肝功能。
2、非诺贝特降低甘油三酯效果显著，与他汀联用需警惕横纹肌溶解风险。
3、奥美拉唑抑制胃酸分泌，治疗反流性食管炎，长期使用可能影响钙吸收。
4、多潘立酮促进胃肠蠕动，改善胃轻瘫症状，心律失常患者慎用。
醋泡花生不宜替代药物治疗，心脑血管疾病患者应定期监测血压血脂，出现腹痛或反酸症状需暂停食用并就医。
