胃肠炎可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、慢性疾病等因素引起，可通过调整饮食、抗感染治疗、停用刺激性药物、控制原发病等方式缓解。
食用生冷变质食物或暴饮暴食会刺激胃肠黏膜。建议选择清淡易消化的米粥、面条，避免辛辣油腻食物，必要时可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐。
诺如病毒、轮状病毒或沙门氏菌感染可能导致急性胃肠炎。常伴随发热、水样便，需进行大便常规检查，可遵医嘱使用诺氟沙星、洛哌丁胺、消旋卡多曲颗粒。
长期服用非甾体抗炎药或抗生素可能破坏肠道菌群平衡。出现腹痛腹泻时应及时就医，医生可能调整用药方案并推荐枯草杆菌二联活菌颗粒、布拉氏酵母菌散等微生态制剂。
克罗恩病或溃疡性结肠炎等慢性炎症性疾病易反复发作。需完善肠镜检查，治疗基础疾病的同时可配合美沙拉嗪、柳氮磺吡啶等氨基水杨酸类药物。
胃肠炎发作期间应保持充足水分摄入，症状持续超过48小时或出现血便、严重脱水时需立即就医。
