急性胃肠炎发作期不建议饮用酸奶，恢复期可适量选择无糖低脂酸奶。酸奶对胃肠功能的影响主要与乳糖含量、活菌活性、温度刺激、个体耐受性有关。
1. 乳糖不耐受
酸奶含乳糖可能加重腹泻，乳糖酶缺乏者应避免。急性期建议改用无乳糖配方营养剂。
2. 活菌刺激
益生菌可能刺激受损肠黏膜，加重腹痛。严重呕吐腹泻时应暂停所有发酵乳制品。
3. 低温影响
冷藏酸奶的低温会诱发肠痉挛。恢复期饮用需恢复至室温，每次不超过100毫升。
4. 脂肪含量
全脂酸奶可能延缓胃排空。建议选择脂肪含量低于1.5％的产品，避免空腹饮用。
症状缓解后可从原味酸奶开始尝试，出现腹胀腹痛立即停用。急性期优先补充口服补液盐维持水电解质平衡。
