西瓜具有清热解暑、补充水分、促进消化等多种功效。
西瓜含有丰富的水分和维生素C，能够帮助人体补充水分并促进新陈代谢。西瓜中的番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。西瓜还含有一定量的钾元素，可以帮助调节血压水平。西瓜中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，改善消化功能。西瓜中的瓜氨酸成分有助于缓解运动后的肌肉疲劳。
西瓜性质寒凉，胃肠功能较弱的人群应避免过量食用。糖尿病患者需控制西瓜摄入量以避免血糖波动。食用西瓜时建议选择成熟度适中的果实，避免食用过量冰镇西瓜以免刺激胃肠。西瓜皮可以制作凉拌菜，西瓜籽经过烘焙后也可作为零食食用。西瓜适合在夏季作为解暑水果适量食用，但不宜替代正餐。
