冠心病支架手术后可以适量吃牛肉，牛肉富含优质蛋白和铁元素有助于术后恢复，但需选择瘦肉部分并控制摄入量。
1、营养补充：
牛肉中的血红素铁可改善术后贫血，优质蛋白帮助组织修复，建议每日摄入不超过100克。
2、脂肪控制：
选择牛里脊等瘦肉部位，避免肥牛等高脂部位，烹饪时去除可见脂肪，采用蒸煮方式减少油脂摄入。
3、药物影响：
服用华法林等抗凝药物期间需保持饮食均衡，避免因突然大量摄入牛肉影响药物效果。
4、搭配建议：
牛肉可与西蓝花等蔬菜搭配食用，蔬菜中的膳食纤维有助于降低胆固醇吸收。
术后饮食需遵循低盐低脂原则，定期监测血脂指标，出现胸闷等不适需及时复查。
