胆囊炎患者需避免高脂、高胆固醇、辛辣刺激及产气食物，饮食应选择低脂易消化、富含膳食纤维的清淡食物，急性发作期建议禁食并遵医嘱治疗。
油炸食品、肥肉、奶油等会刺激胆囊收缩加重炎症，可选用蒸煮烹饪方式，急性期需严格限制脂肪摄入。
动物内脏、蛋黄等可能促进胆结石形成，建议用豆制品、鱼肉等优质蛋白替代，每日胆固醇摄入不超过300毫克。
辣椒、酒精、浓咖啡等会诱发胆道痉挛，烹调时可使用姜、葱等温和调味料替代刺激性香料。
洋葱、碳酸饮料等易引发腹胀，可能加重右上腹不适感，可选择冬瓜、胡萝卜等易消化蔬菜。
日常少食多餐，每日饮水量保持充足，若出现持续腹痛或发热症状应及时就医复查超声检查。
