肾病患者需限制洋葱摄入主要与高钾风险、含硫化合物刺激、消化负担及药物相互作用有关，具体需根据肾功能分期调整饮食。
洋葱钾含量较高，肾功能不全时易引发高钾血症，可能表现为心率失常。需监测血钾水平，严重者需服用降钾树脂或葡萄糖酸钙拮抗。
洋葱含丙烯基二硫化合物可能刺激胃肠黏膜，加重肾病患者常见的恶心呕吐症状。可选用茴香等温和香料替代调味。
洋葱纤维素可能增加腹胀风险，尤其合并胃肠水肿者。建议将洋葱煮熟软化纤维，或改用黄瓜等低纤维蔬菜。
洋葱可能增强华法林等抗凝药效，与部分降压药产生相互作用。服用免疫抑制剂时更需警惕，建议用药前咨询药师。
肾病患者每日蔬菜摄入应控制在300克以内，优先选择冬瓜、丝瓜等低钾品种，烹调时充分水煮去钾，定期复查肾功能与电解质。
