炖乌鸡汤用公乌鸡好还是母乌鸡好

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问题描述

请问我给老婆炖乌鸡汤用公乌鸡好还是母乌鸡好？乌鸡汤里面放当归黄芪红枣能补气血吗？

医生回答专区

周明亮副主任医师

辛集市第二医院

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你好，从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。但是母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比公鸡更多一些。具体用母鸡还是公鸡就要看具体的情况了。如果是给孩子哺乳时吃，用公鸡比较好，因为含雌激素少，病后补养还是用母鸡好。

胡创伟住院医师

东莞市港湾医院

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如果用乌鸡煲汤的话，最好是用母鸡，滋补性更大。放以上的药材是可以的，可以增强滋补气血的效力。

其它回答

复禾网友

乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。一般情况下母乌鸡的价值会高点，所以用母乌鸡好。常见的补血食品有黑豆，发菜，胡萝卜，面筋，菠菜，金针菜，龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝。猪肝红枣羹，姜枣红糖水，山楂桂枝红糖汤。姜汁薏苡仁粥，黑木耳红枣饮料等。1，红枣煲水，水开后放红塘，煮一下，最后放鸡蛋就好了，2，黑木耳冰糖，蒸着吃，很补血的。