菠萝过敏症可能由遗传易感性、蛋白酶刺激、组胺释放、交叉过敏反应等原因引起，可通过抗组胺药物、糖皮质激素、肾上腺素等方式治疗。
家族过敏史可能增加菠萝过敏风险。建议进行过敏原检测，避免接触菠萝及其制品。可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、地氯雷他定等抗组胺药物。
菠萝中的菠萝蛋白酶可能破坏口腔黏膜屏障。出现舌麻肿胀时应立即漱口，严重时需使用泼尼松、甲泼尼龙等糖皮质激素缓解炎症反应。
菠萝所含的溴酸可能诱发肥大细胞释放组胺。过敏发作时表现为皮肤瘙痒、荨麻疹，需及时服用苯海拉明或外用炉甘石洗剂。
对桦树花粉过敏者可能对菠萝出现交叉反应。建议进行血清特异性IgE检测，严重过敏者应随身携带肾上腺素自动注射笔。
初次食用菠萝需观察身体反应，过敏体质者应避免空腹食用，出现呼吸困难等严重症状须立即就医。
