麦芽糖醇不属于糖，而是一种代糖。麦芽糖醇是糖醇类甜味剂，主要有甜味低热量、对血糖影响小、不易致龋齿、代谢途径不同等特点。
1、甜味低热量
麦芽糖醇甜度约为蔗糖的90％，热量仅为蔗糖的一半，适合需要控制热量摄入的人群。
2、对血糖影响小
麦芽糖醇在人体内吸收缓慢，不会引起血糖快速升高，糖尿病患者可适量使用。
3、不易致龋齿
口腔细菌难以发酵麦芽糖醇产酸，因此不会腐蚀牙釉质，具有防龋齿作用。
4、代谢途径不同
麦芽糖醇在小肠不完全吸收，大部分进入结肠被肠道菌群发酵，可能引起腹胀等不适。
食用含麦芽糖醇食品需注意控制摄入量，过量可能引起胃肠不适，建议根据个人体质适量食用。
