银耳雪梨糖水具有润肺止咳、滋阴养胃、清热降火、美容养颜等功效，适合缓解秋燥、咽喉不适、皮肤干燥等情况。
银耳富含多糖和胶质，雪梨含配糖体，能缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状，适合感冒后期或慢性咽炎患者饮用。
银耳中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，雪梨的有机酸能刺激消化液分泌，有助于改善胃阴不足导致的食欲不振、口干舌燥。
雪梨性凉含苹果酸，银耳含微量元素硒，两者协同可缓解上火引起的口腔溃疡、目赤肿痛等虚热症状。
银耳中的植物胶原蛋白和雪梨的维生素C能增强皮肤弹性，减少紫外线引起的黑色素沉积，延缓皮肤老化。
建议选择新鲜食材熬煮，糖尿病患者应控制摄入量，体质虚寒者不宜过量饮用，出现腹泻应停用。
