鸭肉富含优质蛋白、B族维生素和矿物质，主要功效有滋阴养胃、利水消肿、补血益气、增强体质。鸭肉中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，适合体虚乏力、水肿及营养不良人群食用。
鸭肉性凉味甘，能缓解胃阴不足导致的口干舌燥，所含烟酸可促进消化液分泌，改善食欲不振。
鸭肉含钾量较高，能帮助平衡体内钠离子，减轻水肿症状，对妊娠期或肾功能异常引起的水肿有一定辅助作用。
鸭肉中铁元素含量丰富，与维生素B12协同可促进血红蛋白合成，改善贫血引起的面色苍白、乏力等症状。
每100克鸭肉含20克优质蛋白，提供人体必需氨基酸，所含硒元素能增强免疫细胞活性，帮助术后或病后恢复。
建议选择去皮鸭肉减少脂肪摄入，搭配山药、莲子等食材增强滋补效果，感冒发热期间应暂缓食用。
