为什么猕猴桃和萝卜不能一起吃?

Question

为什么猕猴桃和萝卜不能一起吃?

Answer 1

猕猴桃和萝卜不建议同食主要与消化吸收干扰、营养素相互作用有关，常见影响包括胃肠不适、营养利用率下降。

1、消化干扰

萝卜中的芥子油苷与猕猴桃的蛋白酶相互作用，可能抑制消化酶活性，导致腹胀腹痛。建议间隔两小时食用，胃肠敏感者需特别注意。

2、维生素破坏

猕猴桃富含维生素C，萝卜含抗坏血酸氧化酶，两者结合会加速维生素C分解。烹饪萝卜可降低酶活性，或选择分餐食用。

3、矿物质竞争

萝卜的草酸与猕猴桃的钙结合易形成沉淀，影响矿物质吸收。高危人群如骨质疏松患者应避免同食，普通人群少量同食影响有限。

4、胃肠刺激

两者膳食纤维和活性成分叠加可能刺激胃肠黏膜，肠易激综合征患者可能出现腹泻。症状持续需就医排查肠炎等病理性因素。

日常饮食建议错开食用时间，出现严重腹痛或腹泻应及时就医，儿童及消化功能弱者更需家长注意食物搭配。