高糖高脂食品、腌制加工肉类、含反式脂肪酸食品、过量酒精是对人体有害的主要饮食类型。
1、高糖高脂食品
长期摄入蛋糕、含糖饮料等精制糖分食品易导致肥胖和胰岛素抵抗，油炸食品中过氧化脂质可能损伤血管内皮。
2、腌制加工肉类
腊肉、火腿等含亚硝酸盐可能转化为致癌物亚硝胺，高盐特性还会增加高血压风险。
3、反式脂肪酸
人造奶油、植脂末等氢化油制品会升高低密度脂蛋白胆固醇，增加动脉粥样硬化概率。
4、过量酒精
乙醇代谢产物乙醛会直接损伤肝细胞，长期酗酒可能诱发脂肪肝、肝硬化等疾病。
建议选择新鲜食材替代加工食品，控制每日添加糖摄入不超过25克，烹饪时优先使用橄榄油等健康油脂。
