饭后的时候喝茶好吗？

Question

饭后的时候喝茶好吗？

Answer 1

饭后立即喝茶可能影响消化吸收，建议间隔30分钟以上再饮用。饭后饮茶的影响主要有茶多酚抑制铁吸收、稀释胃液、刺激胃黏膜、干扰蛋白质消化。

1、抑制铁吸收

茶叶中的茶多酚会与食物中的非血红素铁结合形成不溶性复合物，长期饭后饮茶可能导致铁元素缺乏，建议贫血人群尤其注意饮茶时间。

2、稀释胃液

大量液体摄入会降低胃酸浓度，延缓胃排空速度，可能引起腹胀等不适，消化功能较弱者应控制饭后饮茶量。

3、刺激胃黏膜

茶叶中的咖啡因和鞣酸可能刺激胃部，胃溃疡患者饭后饮茶易诱发疼痛，建议选择发酵程度高的红茶或熟普洱。

4、干扰蛋白质消化

鞣酸与蛋白质结合会产生沉淀物，影响肉类等高蛋白食物的消化效率，生长发育期儿童及术后恢复人群需特别注意。

可选择在餐前1小时或餐后1小时饮用淡茶，避免空腹及饱腹状态下饮用浓茶，同时注意每日茶叶总量不超过12克。