吃芝麻粒儿能够补钙吗？

Question

吃芝麻粒儿能够补钙吗？

Answer 1

吃芝麻粒有助于补钙，但需结合其他高钙食物共同摄入。芝麻含钙量较高，但吸收率受草酸植酸影响，建议搭配维生素D或乳制品提升利用率。

1、钙含量高

每100克芝麻含钙量超过牛奶，但单次食用量有限，需长期规律摄入才能达到补钙效果。

2、吸收受限

芝麻中的草酸和植酸会与钙结合形成难溶性盐，建议焯水或发酵处理降低抗营养因子。

3、协同补充

维生素D可促进钙吸收，建议芝麻与鱼类、蛋黄同食；乳制品中的乳糖也能帮助钙质转运。

4、替代方案

对芝麻过敏者可选西蓝花、豆腐等植物性钙源，或选择碳酸钙、乳酸钙等补钙药物。

日常可制作芝麻酱搭配全麦面包，或将芝麻粉加入酸奶，同时保证每日晒太阳20分钟促进维生素D合成。