西瓜的营养健康价值有什么？

Question

西瓜的营养健康价值有什么？

Answer 1

西瓜富含多种营养素，主要有维生素C、番茄红素、钾、膳食纤维等。西瓜具有补水、抗氧化、调节血压、促进消化等健康价值。

1、维生素C

西瓜含有较多维生素C，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。每100克西瓜约含8毫克维生素C，可满足成人每日需求量的10％左右。

2、番茄红素

西瓜是番茄红素的优质来源，这种强效抗氧化剂有助于降低氧化应激，可能减少心血管疾病风险。西瓜的番茄红素含量超过生番茄。

3、钾元素

西瓜含钾量较高，每100克约含112毫克钾。适量摄入钾有助于维持正常血压水平，调节体内电解质平衡。

4、膳食纤维

西瓜含有一定量膳食纤维，特别是果肉中的纤维素有助于促进肠道蠕动。虽然含量不如粗粮，但对预防便秘仍有帮助。

西瓜含水量超过90％，是夏季补水的理想选择。建议选择成熟度适中的西瓜，避免过量食用导致胃肠不适，糖尿病患者需控制摄入量。