紫菜富含多种营养素，具有补充碘元素、促进胃肠蠕动、辅助调节血脂、抗氧化等作用，适量食用有助于维持甲状腺功能、改善消化和心血管健康。
紫菜含碘量较高，可帮助合成甲状腺激素，预防因碘缺乏导致的甲状腺肿大或功能减退。甲状腺功能异常者需遵医嘱调整摄入量。
紫菜中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，缓解便秘。胃肠敏感人群应控制食用量，避免过量引发腹胀。
紫菜多糖可能通过抑制胆固醇吸收改善血脂水平，高血脂患者可将其作为膳食补充，但需配合药物治疗。
紫菜含藻蓝蛋白等活性成分，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。建议与富含维生素C的蔬菜水果搭配食用以增强效果。
紫菜可凉拌或煮汤，每日建议摄入5-10克，对海产品过敏者应禁用，出现皮疹或腹泻需及时就医。
