杏仁枇杷仁能吃吗？

Question

杏仁枇杷仁能吃吗？

Answer 1

杏仁和枇杷仁均不建议直接食用。杏仁分为甜杏仁与苦杏仁，甜杏仁可适量食用，苦杏仁含氰苷毒性须加工处理；枇杷仁同样含氰苷，未经处理可能引发中毒。

1、甜杏仁

甜杏仁为常见坚果，富含优质蛋白与不饱和脂肪酸，可烘烤后少量食用，每日建议不超过10克。

2、苦杏仁

苦杏仁含苦杏仁苷，水解后释放氢氰酸，成人摄入10-20粒即可中毒，须经煮沸、浸泡等脱毒处理后方可入药。

3、枇杷仁

枇杷仁含氰苷类物质，生食可能导致头晕、呕吐等中毒症状，传统医学需炮制后作药用，日常不建议食用。

4、儿童风险

家长需警惕儿童误食枇杷仁或苦杏仁，5岁以下儿童更易发生氰化物中毒，发现误食应立即就医。

坚果类食品建议选择正规加工产品，避免自行处理毒性原料，出现误食中毒症状需立即送医洗胃处理。