莴笋含有多种有益成分，但尚无明确证据表明其具有直接抗癌作用。莴笋富含膳食纤维、维生素K、叶酸及抗氧化物质，有助于降低部分癌症风险。
莴笋中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在肠道的停留时间，可能降低结直肠癌风险。日常可通过增加蔬菜水果摄入补充膳食纤维。
莴笋含槲皮素等抗氧化成分，能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。但抗氧化作用需长期均衡饮食才能体现。
莴笋富含维生素K，参与凝血和骨骼代谢，间接维持细胞正常功能。维生素K缺乏可能影响某些抑癌基因表达。
莴笋中的叶酸有助于DNA合成与修复，叶酸缺乏可能增加基因突变概率。适量摄入对预防食管癌等有一定帮助。
建议将莴笋作为均衡饮食的一部分，配合多样化蔬菜水果摄入，避免单一食物抗癌的误区。肿瘤预防需综合健康生活方式和定期筛查。
