茼蒿有什么营养功效呢？

Question

茼蒿有什么营养功效呢？

Answer 1

茼蒿富含维生素A、维生素C、钾元素和膳食纤维等营养成分，有助于护眼、增强免疫力、调节血压和促进消化。适量食用茼蒿可帮助补充多种营养素，建议日常饮食中搭配其他蔬菜水果均衡摄入。

1、维生素A

茼蒿含有丰富维生素A，可维持视网膜健康，预防夜盲症，其胡萝卜素在体内转化为维生素A的效率较高。

2、维生素C

新鲜茼蒿的维生素C含量突出，有助于促进胶原蛋白合成，增强血管弹性，同时具备抗氧化作用。

3、钾元素

每100克茼蒿含钾量超过200毫克，能帮助调节体内钠钾平衡，对高血压人群具有辅助调节作用。

4、膳食纤维

茼蒿茎叶中的膳食纤维可增加饱腹感，刺激肠道蠕动，改善便秘情况，适合消化不良者食用。

茼蒿适宜急火快炒或焯水凉拌，避免长时间高温烹煮导致营养流失，脾胃虚寒者应注意控制食用量。