适量食用粗粮有助于改善皮肤状态，主要作用包括促进角质代谢、调节皮脂分泌、增强皮肤屏障功能、减少炎症反应等。
全谷物中丰富的B族维生素可加速表皮细胞更新，燕麦所含的β-葡聚糖能帮助老旧角质脱落，使皮肤更光滑细腻。
荞麦中的芦丁和玉米黄质能调节皮脂腺功能，糙米含有的γ-氨基丁酸可抑制过度出油，对油性皮肤和痤疮有改善作用。
藜麦提供的优质蛋白和绿豆中的多酚类物质能增强角质层锁水能力，小米富含的必需脂肪酸可修复皮肤脂质膜结构。
黑豆异黄酮和薏苡仁酯具有抗炎特性，能缓解皮肤泛红，高粱含有的花青素可减轻紫外线引起的氧化损伤。
建议将糙米、燕麦等粗粮与精白米面搭配食用，每日摄入量控制在50-150克，同时配合足量饮水与防晒以获得最佳护肤效果。
