酸奶为什么可以提高免疫力？

Question

酸奶为什么可以提高免疫力？

Answer 1

酸奶提高免疫力主要与益生菌调节肠道菌群、优质蛋白促进抗体合成、维生素D增强免疫细胞活性、短链脂肪酸维持肠道屏障功能有关。

1、益生菌调节

酸奶含有的乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌能平衡肠道菌群，抑制有害菌生长，促进免疫球蛋白A分泌，增强肠道局部免疫力。可配合布拉氏酵母菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌制剂使用。

2、优质蛋白补充

酸奶中的乳清蛋白和酪蛋白分解产生免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质，直接参与机体免疫防御。乳蛋白过敏者需谨慎选择水解蛋白配方酸奶。

3、维生素D作用

强化维生素D的酸奶能促进T淋巴细胞分化，调节Th1/Th2免疫平衡。缺乏者可遵医嘱补充维生素D3滴剂或骨化三醇胶丸。

4、短链脂肪酸生成

酸奶中的膳食纤维经发酵产生丁酸等短链脂肪酸，维持肠上皮细胞紧密连接，减少病原体易位。合并肠易激综合征者可选用低FODMAP酸奶。

建议选择无添加糖的全脂酸奶，每日摄入200-300克为宜，冷藏保存以保持活性菌数量，乳糖不耐受人群可选无乳糖酸奶。