胃溃疡患者饮食需注意避免刺激性食物、规律少量多餐、选择易消化食物、控制温度适宜。
辛辣、过酸、油炸食品可能刺激胃黏膜加重溃疡，日常应减少辣椒、柑橘类水果及肥肉摄入，烹饪方式以蒸煮为主。
每日5-6餐可减少单次进食量，降低胃酸分泌高峰对溃疡面的侵蚀，每餐控制在七分饱，避免空腹或暴饮暴食。
优先选择嫩豆腐、鸡蛋羹、燕麦粥等低纤维软食，优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉可促进溃疡修复，粗粮需研磨后食用。
过烫或过冷食物易引发胃痉挛，食物温度建议维持在40-50摄氏度，避免冰饮、火锅等极端温度饮食刺激。
可适量食用猴头菇、南瓜、山药、卷心菜等保护胃黏膜的食物，同时严格遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、瑞巴派特等药物。出现呕血或黑便需立即就医。
