患有高胆固醇血症、痛风、肝肾功能不全、铁过载疾病等患者不宜吃猪肝粥。猪肝粥可能加重病情或干扰治疗效果，需根据具体疾病调整饮食。
猪肝胆固醇含量高，可能加重血脂异常。患者需控制动物内脏摄入，可遵医嘱使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、非诺贝特等降脂药物，同时增加膳食纤维摄入。
猪肝嘌呤含量高，可能诱发尿酸升高和关节疼痛。急性期需限制高嘌呤食物，可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等药物控制尿酸水平。
猪肝代谢产物可能增加肝肾负担。患者需限制高蛋白及高磷食物，可遵医嘱使用护肝片、尿毒清颗粒、复方α-酮酸等药物支持器官功能。
猪肝富含血红素铁，可能加重血色病等铁蓄积疾病。患者需避免富铁食物，可遵医嘱使用去铁胺、地拉罗司等铁螯合剂治疗。
特殊疾病患者饮食需个体化调整，建议在临床营养师指导下制定食谱，定期监测相关指标变化。
