菱角具有清热解暑、健脾益气、利尿消肿等功效，适合暑热烦渴、脾虚泄泻、水肿等人群适量食用。
1、清热解暑
菱角性凉，含有丰富的淀粉和维生素，能缓解暑热引起的口渴烦躁，夏季可煮粥或蒸食。
2、健脾益气
菱角中的蛋白质和碳水化合物能帮助改善脾胃虚弱导致的食欲不振，建议搭配山药等食材炖汤。
3、利尿消肿
菱角含钾元素较高，有助于促进体内水分代谢，对轻度的下肢浮肿有一定缓解作用。
4、辅助抗氧化
菱角皮中的多酚类物质具有抗氧化特性，连皮煮熟食用可帮助清除体内自由基。
菱角不宜生食，脾胃虚寒者应控制摄入量，建议搭配生姜等温性食材平衡寒性。
