阑尾炎手术后可以适量吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白有助于伤口修复，术后饮食需从流质逐步过渡到正常，避免高脂难消化食物。
1、术后初期
建议术后24-48小时先选择米汤、藕粉等流食，待胃肠功能恢复后再尝试鸡蛋羹等半流质食物。
2、蛋白选择
初期优先食用易消化的蛋白部分，蛋黄可待排便正常后少量添加，每日不超过1个全蛋。
3、烹饪方式
采用水煮蛋、蛋花汤等低油烹饪，避免煎炸做法。蛋类需完全煮熟以降低感染风险。
4、营养搭配
鸡蛋可与小米粥、烂面条等主食搭配，配合西蓝花等维生素C丰富的蔬菜促进铁吸收。
术后两周内避免暴饮暴食，出现腹胀腹痛需暂停蛋类并咨询医生，逐步建立多样化饮食结构。
