胆固醇高不能吃什么

Question

胆固醇高不能吃什么

Answer 1

胆固醇高的人群应避免食用动物内脏、肥肉、油炸食品、奶油制品等食物，也可遵医嘱使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等药物控制血脂。建议定期监测血脂水平，在医生指导下调整饮食结构并规范用药。

一、食物

1. 动物内脏

猪肝、鸡心等动物内脏胆固醇含量极高，每100克猪肝含胆固醇约350毫克，易加重血脂异常。

2. 肥肉

五花肉、牛腩等饱和脂肪酸含量高的肉类会促进肝脏合成内源性胆固醇。

3. 油炸食品

油条、炸鸡等经高温油炸会产生反式脂肪酸，导致低密度脂蛋白胆固醇升高。

4. 奶油制品

黄油、蛋糕含大量乳脂肪，摄入过量会显著提升血清总胆固醇水平。

二、药物

1. 阿托伐他汀

通过抑制HMG-CoA还原酶降低胆固醇合成，适用于原发性高胆固醇血症。

2. 瑞舒伐他汀

强效他汀类药物，可显著降低低密度脂蛋白胆固醇，需监测肝功能。

3. 辛伐他汀

中效降脂药，适合轻中度胆固醇升高者，常见不良反应为肌肉酸痛。

4. 依折麦布

胆固醇吸收抑制剂，与他汀联用可增强降脂效果，胃肠道反应较轻。

每日保证30分钟有氧运动，优先选择深海鱼、燕麦等富含不饱和脂肪酸的食物，烹饪方式以蒸煮为主。