糖尿病患者可以适量食用海参。海参富含优质蛋白、低脂肪且升糖指数低，但需注意烹饪方式和食用量，避免高油盐调料。
海参含有丰富的优质蛋白和微量元素，有助于维持血糖稳定，其黏多糖成分可能对改善胰岛素敏感性有帮助。
建议选择清蒸、凉拌等低脂烹饪方式，每次食用量控制在50克以内，避免与高糖高脂食物同食。
合并痛风或肾功能不全的糖尿病患者需谨慎，海参嘌呤含量中等，过量可能加重肾脏代谢负担。
可搭配芹菜、西蓝花等膳食纤维丰富的蔬菜，有助于延缓糖分吸收，稳定餐后血糖。
糖尿病患者饮食需个体化调整，建议在营养师指导下制定食谱，定期监测血糖变化。
