肠炎患者饮食需注意低脂低纤维、少食多餐、避免刺激性食物、补充电解质，可适量食用米粥、香蕉、蒸苹果、低脂酸奶，必要时遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌、诺氟沙星、口服补液盐。
选择去皮鸡肉、嫩叶蔬菜等易消化食物，减少肠道蠕动负担，急性期避免粗粮、坚果等高纤维食物。
每日5-6餐，每餐控制在200-300克，减轻肠道消化压力，避免暴饮暴食诱发腹痛腹泻。
禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，生冷食物如冰品需加热后食用，防止加重黏膜炎症。
腹泻期间可饮用淡盐水或口服补液盐，食用含钾丰富的香蕉、土豆预防电解质紊乱。
恢复期逐渐增加膳食纤维摄入，保持饮食温度适宜，出现持续发热或血便需及时就医复查。
