食道炎与食道癌的症状可从早期表现、进展期到终末期进行区分，食道炎常见烧心、吞咽疼痛，食道癌则表现为进行性吞咽困难、体重下降。
1、早期表现：
食道炎早期以胸骨后灼烧感、反酸为主，进食后加重；食道癌早期可能仅有轻微吞咽异物感或间断性胸痛。
2、进展期症状：
食道炎进展期可能出现持续性胸痛、呕吐黏液；食道癌则发展为吞咽固体食物困难，伴随呕血或黑便。
3、终末期特征：
食道炎严重时可导致食管狭窄，出现呕吐；食道癌晚期表现为完全无法进食、恶病质，可能发生远处转移症状如骨痛。
出现吞咽障碍或持续胸痛应及时进行胃镜检查，日常避免辛辣刺激饮食，戒烟限酒有助于降低食道疾病风险。
