肝硬化发病期间应避免高盐、高脂、辛辣刺激及坚硬粗糙食物，同时严格禁酒，以免加重肝脏负担或诱发并发症。
腌制食品、加工肉类等含钠量高，易导致水钠潴留，加重腹水。建议每日盐摄入量控制在2克以内，选择新鲜食材清淡烹调。
动物内脏、油炸食品等会增加肝脏代谢负担，可能诱发脂肪性肝炎。可替换为橄榄油、深海鱼等优质脂肪来源。
辣椒、酒精等会刺激胃肠黏膜，增加消化道出血风险。发病期应选择温和易消化的米粥、蒸蛋等流质或半流质饮食。
坚果、带刺鱼类可能划伤食管静脉曲张部位。建议将食物加工成泥状或糊状，避免粗纤维蔬菜直接食用。
肝硬化患者需保证优质蛋白摄入，可选择鱼肉、豆制品等，同时定期监测肝功能指标，出现呕血或黑便需立即就医。
